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I cibi e le bevande che consumiamo ogni giorno hanno una storia che va dalla materia prima fino al prodotto che giunge sulla nostra tavola. Questo libro ripercorre le trasformazioni a cui l’industria agroalimentare sottopone gli alimenti.
La chimica che ti serve
Sempre a norma, dal campo alla tavola
In laboratorio: analizzare gli alimenti
L’eBook
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