- Il testo è rivolto agli Istituti Tecnici Agrari - indirizzo agroalimentare e agroindustria; la disciplina è comune nel triennio delle 3 articolazioni: Produzioni e trasformazioni; Gestione dell'ambiente e del territorio; Viticoltura ed enologia.
Il corso si caratterizza per:
- semplicità nel linguaggio e nell'esposizione, spesso supportata da esempi pratici;
- contenuti attuali, con particolare attenzione alle tematiche ambientali attraverso le tecniche agricole sostenibili;
- ricchezza di immagini e tabelle a integrazione del testo;
- il volume A è corredato da sintesi di botanica, schede di fisica e sulla sicurezza;
- sono presentate le Keywords di inglese tecnico per l'agricoltura.

Da segnalare i Contenuti digitali:

- Video, Audio delle sintesi di modulo tradotte in inglese, verifiche interattive, approfondimenti, photogallery, flashcards.