Questo corso risponde ai bisogni dei corsi di francese per obiettivi specifici (FOS). 
Grazie a questo corso gli studenti raggiungono un livello A1/A2 padroneggiando le competenze linguistiche legate al loro settore. 
Il testo stabilisce un legame costante tra l’apprendimento della lingua e la pratica professionale grazie a compiti e progetti contestualizzati. 
Si compone di 10 unità che vertono su temi fondamentali; ogni unità si compone di tre lezioni e una pagina “Zoom”, che mira a sviluppare con micro-compiti le competenze linguistiche legate al settore.
Le rubriche “Recettes de grammaire” e “Les mots pour” strutturano e sistematizzano la progressione dell’apprendimento linguistico. 
La doppia pagina “En cuisine” presenta delle attività a partire da ricette, e dei progetti da svolgere in gruppo o in autonomia.
Ogni due unità vi è una doppia pagina di “Culture gastronomique” che affronta gli aspetti principali della tradizione culinaria francese.
Ogni unità si conclude con un “Bilan” per fare il punto sui progressi fatti. 
Chiude il manuale un glossario tematico 
Il volume comprende anche le soluzioni.