Al gusto utilizza la lingua straniera per operare nei contesti organizzativi e professionali del settore e guida lo studente alla conoscenza e alla valorizzazione dei prodotti tipici italiani, spagnoli e ispanoamericani e all’individuazione e al riconoscimento delle nuove tendenze enogastronomiche.

- Linguaggio settoriale
- Saper fare: competenze socio-culturali e pratico-operative
- Abilità
- Grammatica fondamentale
- Gradualità
- Alta leggibilità
- Video didattizzati

- Test e attività di lettura e comprensione per BES/DSA su www.imparosulweb.eu in formato pdf e Word modificabile.

Prepara lo studente a utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi e operativi del settore enogastronomico.
Fornisce gli strumenti di comunicazione più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Guida lo studente alla conoscenza del linguaggio settoriale relativo al percorso di studio e al contesto professionale.
Orienta lo studente a muoversi nel settore enogastronomico, attraverso la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti tipici italiani, spagnoli e ispanoamericani.
Guida lo studente nell'individuazione e nel riconoscimento delle nuove tendenze enogastronomiche.

IL CORSO
Il testo promuove l'uso del linguaggio settoriale nei diversi contesti professionali relativi all'ambito dell'enogastronomia e alle strutture ricettive collegate.
Ogni unità tratta un tema specifico del settore Enogastronomico anche attraverso materiale autentico. Le attività proposte hanno infatti l’obiettivo di calare lo studente in situazioni comunicative autentiche, stimolando il ‘saper fare’ in diversi contesti, con particolare attenzione allo sviluppo delle competenze socio-culturali e pratico-operative. 
Le competenze trasversali, le strategie, le abilità si integrano in una struttura didattica graduale e ricca di attività in tutte le sezioni delle unità. • Recursos útiles: le funzioni comunicative legate al settore della ristorazione;
• Repaso gramatical: le competenze linguistiche con il ripasso della grammatica fondamentale;
• ¡Ponte a prueba!: le 4 abilità (leer, escribir, escuchar, hablar);
• Para profundizar: le competenze culturali in relazione al settore della ristorazione;
• ¡Luces, cámara, acción!: la sezione video presente in alcune unità
• Leer y comprender: una sezione conclusiva del percorso con attività di comprensione per ciascuna unità (elaborazione di una ricetta, di un menu, della pubblicità di un ristorante, di un curriculum...)
• la pratica della traduzione per esercitare l’uso della lingua.