Il corso Sala e Vendita propone un moderno accostamento alla disciplina e fa decisamente leva sull'impatto comunicativo di immagini corredate da una componente testuale sintetica, precisa e finalizzata alla comprensione puntuale dell'iconografia.
- Il Quaderno, strettamente correlato al libro di testo, presenta esercizi visuali suddivisi per argomento (mappe, parole crociate, associazioni, completamenti) e un test di ricapitolazione per ogni modulo del libro.

Da segnalare i Contenuti digitali:
- L'OpenBook consente la lettura automatica e la scelta del carattere del testo, tra cui easy reading, font speciale ad alta leggibilità;
- I filmati di tutte le tecniche di base del Laboratorio di sala e vendita del biennio, realizzati dagli autori presso la loro scuola, rappresentano un ausilio per la costruzione delle competenze di disciplina;
- Le audiosintesi scaricabili di ogni unità consentono allo studente di ripassare in ogni momento;
- Batterie di test interattivi e autocorrettivi, divisi per unità, offrono esercizi in più rispetto al testo cartaceo.