Nell’eBook

• Esercizi interattivi di diverse tipologie a sostegno e rinforzo dei contenuti e della terminologia presentati nelle unità didattiche.
• Ascolti audio in lingua inglese collegati alle esercitazioni proposte nel testo

Nel libro

La struttura di questo testo destinato agli studenti del secondo biennio degli Istituti Professionali, settore Enogastronomia, è agile e la trattazione linguistica chiara ed essenziale.

Vengono proposti elementi linguistici relativi all’arte culinaria, alla professione di chef, al settore ristorativo, alla filiera, al prodotto tipico, alla cultura del territorio di produzione ed infine alla tutela della tipicità dei prodotti eno-gastronomici attraverso i marchi di origine assegnati ai prodotti agroalimentari. Le job skills, competenze linguistiche settoriali, sono garantite da copiose attività didattiche e, in a pinch of..., brevi spazi di informazione e curiosità, forniscono ulteriori occasioni di pratica linguistica.

Pur mantenendo la sua collaudata struttura, il testo è impostato in modo da rispondere pienamente alle nuove linee guida disciplinari previste dalla Riforma. Tra l’altro viene fornita una prospettiva interculturale grazie a un raffronto tra le diverse abitudini enogastronomiche legate al credo religioso e alle necessità dietetiche.

Inoltre, viene proposto presente un interessante tour enogastronomico, italiano e internazionale. La trattazione e la presentazione dei contenuti è ricca, ma essenziale e di facile fruizione. La metodologia è fortemente comunicativa e si avvale di rappresentazioni grafiche, finestre grammaticali di ripasso e attività di rinforzo delle abilità linguistiche integrate.