Disponibile in versione digitale

Quality Cooking è un corso di inglese per il terzo anno dell’Istituto Professionale Alberghiero: si propone di potenziare le abilità linguistiche fondamentali e di porre le basi per lo sviluppo delle competenze specifiche
del settore cucina.
Il corso è articolato in quattro moduli suddivisi in 13 unità, preceduti da un modulo introduttivo, Opener, che anticipa gli aspetti salienti dell’intero corso, e seguiti da un modulo conclusivo, Afters, che propone modalità di
interazione con il mondo del lavoro.

I quattro moduli centrali seguono un percorso che sviluppa tematiche strettamente connesse all’industria della ristorazione, in particolare il settore della cucina e della preparazione dei piatti, e attiva negli studenti
competenze di tipo linguistico e professionale.

Ogni unità offre numerose opportunità di sviluppo del lessico specifico e momenti di riflessione sulle strutture grammaticali di particolare utilità.

Le attività e gli esercizi proposti sono vari e mirati allo sviluppo delle abilità di lettura, scrittura, ascolto, interazione e produzione orale.

I testi di lettura e ascolto presenti nei moduli sono basati su documenti autentici, di natura professionale.

La sezione di Study Practice permette di rinforzare i contenuti proposti nelle unità e il Check Back offre attività di verifica sugli aspetti contenutistici e linguistici sviluppati nel corso del modulo.

Per l'insegnante è disponibile la "Teacher's Guide"