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I vantaggi didattici
Il CD-Rom allegato al volume contiene: filmati con commento audio che mostrano gli ambienti della ristorazione e le fasi di alcune operazioni particolari; ricettario interattivo; animazioni con i flussi operativi; sequenze operative commentate relative alle principali attività da svolgere in cucina.
Strumenti per l'insegnante
DIGIlibro
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