Un corso comunicativo, che simula le situazioni professionali in lingua 

L'OPERA
Waiters, Bartenders & Careers tocca tutte le materie professionalizzanti (scienza dell'alimentazione, merceologia, gestione...) e presenta varie tipologie testuali per abituare a una pluralità di approcci di lettura e produzione scritta. 
Le Unità sono brevi, con attività mirate da svolgere in classe, molto guidate, che permettono una costante verifica delle competenze.
Un dialogo per ogni Step, con la lingua essenziale, introduce la lingua di settore mostrando le molteplici necessità della comunicazione. Negli Step, infatti, sono sempre presenti attività di warm-up, dialoghi illustrati (con ascolto, lettura, attività su funzioni, fraseologia e lessico), lavori mirati sulle funzioni comunicative, dialoghi guidati, role play per mettere man mano alla prova le competenze acquisite, quick test finali, schede di informazioni tecniche e curiosità.
Alcuni Step si completano con pagine di letture autentiche di tipo informativo, culturale, o di attualità di settore, con attività anche di writing su situazioni professionali. 
Il fascicolo di cultura enogastronomica, inoltre, amplia la prospettiva di studio toccando svariati aspetti del mondo dell'ospitalità alberghiera e ristorativa, con focus sulle tematiche di salvaguardia dei prodotti tipici locali e delle tradizioni culinarie, confronti tra aspetti culturali anglosassoni e italiani e gradevoli incursioni nel mondo della letteratura con brani a tema culinario ed enologico. 

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