Un testo dalla forte impostazione comunicativa, ma con una storyline completamente rinnovata

Chef & Manager è organizzato in Step, con inserti ampiamente illustrati di Vocabulary per la esercitazione del lessico di settore. 
Gli Step vertono su Ingredienti e ricette; Comunicazione in cucina; Organizzazione delle ristorazione e figure professionali.
La presentazione della lingua è essenziale, strutturata in scene illustrate che riproducono una situazione reale (lo scambio culturale fra due Istituti enogastronomici, uno italiano e uno inglese).
Le Unità sono brevi e accompagnate da attività guidate e di facile svolgimentoattuazione.
Le tipologie di testi sono molto varie e abituano a una pluralità di approcci di lettura.
L'appendice grammaticale copre anche argomenti di livello superiore ed è arricchita di esercizi.
Il fascicolo di lessico (organizzato per ambiti tematici) contiene tavole lessicali per una consultazione spot in laboratorio, ma funge anche da promemoria di lessico professionale (da usare anche al di fuori della scuola).

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