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Perché le meringhe si gonfiano nel forno? Come si sceglie la farina migliore per fare il pane?
La cucina è il filo conduttore di questo corso di fisica, dalle proporzioni fra gli ingredienti in una ricetta al forno a microonde.
Esperimenti in cucina
Gli strumenti del cuoco
Gli esercizi per le competenze
Nell’eBook multimediale
Tutte le pagine del libro da sfogliare con:
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