Questo corso è disponibile in Edizione Plus (LIBRO + E-BOOK INTERATTIVO SCARICABILE O SU DVD)
o in Edizione Digitale (SOLO E-BOOK INTERATTIVO SCARICABILE)
ed è conforme alle versioni Mista tipo B e Digitale tipo C indicate nel D.M. n. 781 del 27/09/2013.

Un testo specifico per gli studenti del quinto anno degli istituti professionali, nuovo ordinamento, indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera, scritto con un’attenzione particolare alla preparazione all’esame di Stato. 
Il testo mira a potenziare le competenze professionali e linguistiche indispensabili sia per proseguire negli studi sia per entrare nel mondo del lavoro. 
Le attività proposte sono volte al potenziamento delle quattro abilità e tengono conto dell’eterogeneità delle classi, dove, in un’ottica di gradualità e progressione, ogni esercizio si fonda su quello precedente per riunire nell’attività conclusiva le maggiori informazioni dell’intera unità. 
Le tipologie scelte, in accordo con le prove dell’esame di Stato, comprendono attività di vero/falso, matching, close test, fill-in, risposte aperte di cui alcune prevedono un numero massimo di parole e attività che rientrano nella specificità dell’indirizzo professionale (compilazione di un menù, ricette). 
Il glossary, nel testo, vuole stimolare gli alunni a riflettere sulla lingua e renderli in grado di decodificare autonomamente i messaggi linguistici. 
I materiali digitali, audio, video, esercizi interattivi, sono disponibili online e su CD-ROM. 
L’opera è stata realizzata per essere fruibile anche in presenza di studenti con DSA.