Voyages à thème, Vins et gastronomie è un corso di francese professionale destinato agli alunni del secondo biennio degli Istituti per i Servizi dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, articolazione Enogastronomia. Suo obiettivo è far conoscere la lingua in reali situazioni operative e destare curiosità verso la civiltà francese. 

Il corso, articolato in due volumi, ha una struttura modulare: attraverso i moduli, il docente può creare percorsi calibrati sulle aspettative, sugli interessi e sui livelli delle proprie classi, nonché percorsi interdisciplinari. Il viaggio nell’universo dell'Enogastronomia è completato dalle sezioni Salut la France! e Tour gastronomique, che ci guidano alla scoperta delle specialità, dei sapori, dei prodotti tipici, senza dimenticare la couleur locale. In tutto il corso sono state proposte analisi di documenti autentici, come spunto di riflessione critica dei messaggi grafici e testuali.