Italiano da scoprire è un corso di lingua italiana dedicato agli studenti stranieri che vivono in Italia e frequentano i laboratori di alfabetizzazione linguistica all’interno della scuola secondaria di primo grado.
I livelli linguistici previsti sono A1, A2 e B1, secondo quanto indicato nel Quadro Comune Europeo di Riferimento per la conoscenza delle Lingue. Pertanto, l’obiettivo formativo del corso è il raggiungimento da parte dello studente straniero della conoscenza dell’italiano come lingua di comunicazione (BICS).
Il corso è composto da un unico volume articolato in 20 moduli di apprendimento autonomi (più 1 modulo di accoglienza) che possono essere affrontati separatamente in modo da poter calibrare l’insegnamento in base alle effettive esigenze di apprendimento. 
Italiano da scoprire si basa su un approccio didattico di tipo induttivo e interattivo in quanto mira a sviluppare le abilità linguistiche degli studenti invitandoli, per l’appunto, a “scoprire” gradualmente, e autonomamente, le regole della lingua italiana.
Forma parte integrante del corso un ricco apparato di attività di ascolto disponibile in 2 CD audio. 
Italiano da scoprire è corredato da una guida per l’insegnante che contiene test di valutazione del livello linguistico, numerosi esercizi supplementari e un’ampia sezione di approfondimenti didattici e teorici sull’insegnamento della lingua italiana a studenti stranieri. 
Italiano da scoprire è un progetto autonomo ma può essere utilizzato anche a supporto dei corsi di grammatica e di antologia.